厚岸シングルモルトジャパニーズウィスキー立秋

厚岸の「節気シリーズ」の第20弾になります。

ゆく夏を静かに見送る薄月が、厚岸湖の水面に映り、ぺルセウス座流星群の舞い降る夜。熟成年数を重ねた厚岸モルトは、柔らかなピート感を纏った柑橘香をかもします。キーモルトには北海道産ミズナラ樽の原酒。24節気の最終楽章のオープニングをお楽しみください。

テイスティングノート：

【香り】

桃や杏のコンポート、カスタードプリンに添えたバニラ、黒蜜、干し柿、焚き火のようなやわらかな煙香

【味わい】

レモンケーキ、オレンジマカロン、ラムネ菓子のような軽やかな酸味

【余韻】

粗挽き黒胡椒、生姜醤油のような旨味ある辛味、じんわりとしたレモンキャンディの甘み